Coltivazione dell'ortica come fonte proteica per l'alimentazione del pollame

L’ortica si prospetta come una promettente fonte di mangime biologico ricco di proteine per il pollame in Europa, in particolare per l’apporto di aminoacidi contenenti zolfo come la metionina. Le prove comparative tra la semina e la propagazione tramite stoloni hanno evidenziato una maggiore efficacia degli stoloni, con una distanza ottimale di 50 cm tra le file e di 30 cm tra le piante. La concimazione con letame di pollo e Kieserite (25% MgO, 50% SO₃) in autunno e in primavera ha migliorato le rese, specialmente se applicata prima della semina e dopo il primo taglio. L’analisi fogliare ha rivelato livelli di metionina fino a 4,52 g/kg di sostanza secca, sebbene il rapporto metionina/lisina, pari a 0,32, fosse subottimale. Il momento del raccolto e la temperatura del suolo hanno influenzato significativamente la resa. Nonostante l’elevato contenuto proteico e di metionina, la coltivazione dell’ortica si è rivelata economicamente non sostenibile rispetto ai legumi a chicco piccolo a causa degli elevati costi di produzione e del limitato vantaggio in termini di resa. Lo studio, che fa parte dell’iniziativa OK-Net Ecofeed, evidenzia i benefici per la salute e il potenziale dell’ortica nell’alimentazione biologica del pollame, ma i vincoli economici ne limitano l’adozione su larga scala. Tra le risorse correlate figura Bioland (https://www.bioland.de).