Alimenti per pollame 100% biologici: ricerca e applicazione

Panoramica sui progressi della ricerca e sulle esperienze pratiche relative alla sostituzione del 5% di proteine non biologiche nei mangimi per pollame 100% biologici. Il documento tratta la formulazione dei mangimi, la qualità delle materie prime biologiche, la coltivazione dei legumi e le esperienze degli attori coinvolti, tra cui agricoltori e produttori. Organizzato dall’ITAB, il documento include presentazioni tenute in occasione di conferenze e pubblicazioni scientifiche sull’allevamento biologico del pollame.