Fave nei mangimi biologici per pollame: applicazione pratica negli allevamenti tedeschi

La fava (Vicia faba L.) è un legume ad alto contenuto proteico e ricco di energia, utilizzato con successo nei mangimi biologici per pollame nelle aziende agricole tedesche. Fornisce lisina, un amminoacido essenziale assente nelle razioni a base di cereali, e può sostituire o integrare la soia senza ulteriori lavorazioni. La coltivazione in proprio delle fave migliora i margini di profitto rispetto alla vendita ai produttori di mangimi composti. Casi di studio relativi a due aziende agricole biologiche tedesche dimostrano un’efficace integrazione nelle razioni alimentari prive di OGM, a sostegno di una produzione avicola biologica sostenibile.