Coltivazione intercalare di piselli da granella e orzo per una produzione proteica stabile

La coltivazione intercalare di piselli da granella e orzo migliora la stabilità delle rese e riduce le perdite nell’agricoltura biologica. L’orzo funge da sostegno naturale, riducendo al minimo l’allettamento dei piselli e la pressione delle infestanti, eliminando al contempo la necessità di fertilizzanti azotati. Il rapporto di semina raccomandato è di 80:40 (piselli:orzo), con una distanza tra le file di 12 cm e una profondità di semina di 3–4 cm. Se necessario, è possibile ricorrere a un controllo minimo delle infestanti tramite una leggera erpicatura. La raccolta richiede impostazioni modificate: setacci più larghi, concavo di trebbiatura aperto, velocità del tamburo ridotta, flusso d’aria ridotto e angolo di taglio aggressivo. Il sistema favorisce la salute del suolo grazie alla lavorazione ridotta ed è adatto ai terreni pesanti. Per preservare la qualità del suolo, la coltura non dovrebbe essere praticata più di una volta ogni sette anni e, nella rotazione, si dovrebbero evitare i legumi affini. Questa pratica sostenibile, sviluppata in Svizzera e sostenuta da OK-Net Arable, consente la produzione locale di proteine e riduce la dipendenza dalla soia importata.