Struttura dei peli radicali e assorbimento dei nutrienti da parte delle piante nell'imaging microscopico

La spirulina, una microalga ricca di sostanze nutritive nota scientificamente come Arthrospira, è ampiamente coltivata in bacini a canale per il suo elevato contenuto di ficocianina e per i benefici che apporta alla salute. Prosperando in acque alcaline, cresce in modo ottimale a una temperatura compresa tra 25 e 30 °C con intensità e spettro luminoso controllati; la luce rossa, in particolare, aumenta la produzione di ficocianina del 40%. Raccolta tramite filtrazione con maglie da 25 micrometri, richiede un'essiccazione rapida per preservarne la qualità. I ceppi A. platensis e A. maxima mostrano un’elevata crescita e una resa elevata in termini di pigmenti, con alcuni che superano le prestazioni della biomassa commerciale. Le pratiche sostenibili includono il riutilizzo del filtrato con trattamento UV o ozonizzazione per prevenire la contaminazione. La spirulina è raccomandata dall’OMS per le popolazioni malnutrite ed è un superfood promettente grazie alla sua densità proteica e di micronutrienti. La ricerca è stata condotta in Belgio, con il sostegno del Fondo europeo di sviluppo regionale, e pubblicata su carta certificata FSC.