Carbery Group: innovazione sostenibile nel settore lattiero-caseario e catene del valore a base biologica

Il valore viene restituito agli agricoltori in ogni fase: vendita del latte, dividendi finanziari in qualità di azionisti e fertilizzante ricco di sostanze nutritive derivante dalla lavorazione del siero di latte. Il Gruppo Carbery, con sede nella contea di Cork, in Irlanda, lavora 612 milioni di litri di latte all’anno, gestisce un sistema a osmosi inversa per il recupero dell’acqua e produce 12 milioni di litri di bioetanolo all’anno, riducendo le emissioni di CO₂ di 16.321 tonnellate. Il modello cooperativo riunisce oltre 1.200 allevatori di quattro cooperative irlandesi, sostenendo l’agricoltura sostenibile e le pratiche dell’economia circolare attraverso l’innovazione e il trasferimento di conoscenze.