Contabilizzazione standardizzata delle emissioni di carbonio nella produzione di polli da carne

La contabilizzazione delle emissioni di carbonio è fondamentale per ridurre le emissioni di gas serra nel settore dei polli da carne. Questa piattaforma, sviluppata da Q5 (lo standard tedesco per la sicurezza alimentare), consente agli allevatori di inserire dati relativi all’allevamento, all’alimentazione, al consumo energetico e agli ingredienti dei mangimi. Utilizzando un modello di calcolo riconosciuto, fornisce risultati affidabili sull’impronta di carbonio in equivalenti di CO₂ per kg di prodotto, sia a livello di azienda agricola che di prodotto. I risultati supportano l’ottimizzazione, il benchmarking e la riduzione mirata delle emissioni, ad esempio attraverso l’ottimizzazione dei mangimi, l’efficienza energetica e una migliore gestione del letame e delle lettiere. L’approccio standardizzato e collaborativo garantisce la coerenza tra le aziende agricole e l’aggregazione della catena di approvvigionamento. Aperta a tutti i partner, la piattaforma aiuta gli allevatori di pollame a dimostrare in modo trasparente le proprie prestazioni climatiche, favorendo l’accesso al mercato, la conformità normativa e la competitività a lungo termine. La contabilizzazione delle emissioni di carbonio sta diventando un indicatore chiave per la redditività delle aziende agricole e l’efficienza operativa.