Resa in erba: fattori, gestione e standard normanni

La resa in erba è un indicatore chiave della produttività foraggera, che in Francia varia da 4 a 5 tonnellate di sostanza secca per ettaro all’anno, con variazioni che possono arrivare fino al doppio all’interno dello stesso campo a causa di fattori annuali, stagionali, climatici e altitudinali. La resa dipende dal tipo di suolo, dalla concimazione e dalla gestione dei pascoli. Tra le pratiche efficaci figurano la limitazione dell’invecchiamento dei pascoli, il mantenimento o l’introduzione di specie produttive, il miglioramento della fertilità del suolo con ammendanti organici e l’applicazione di azoto minerale in inverno e in primavera. Ridurre la frequenza di sfalcio o di pascolo può aumentare la resa ma ridurne la qualità. Lasciare il foraggio sul campo durante l’estate preserva la resa. Tuttavia, l’effettivo utilizzo da parte della mandria dipende sia dalla quantità che dalla qualità dell’assunzione. La falciatura precoce migliora la qualità e l’assunzione, mentre quella tardiva aumenta il volume e il contenuto di fibra. Le leguminose devono essere falciate al momento giusto per preservarne le foglie. Nei pascoli, un’altezza di pascolo bassa abbinata a un’elevata densità di bestiame massimizza il valore per ettaro, anche se le prestazioni dei singoli animali subiscono un leggero calo. In Normandia, la guida di riferimento Praicos n. 4 classifica i campi in A (12–14 t), B (10–11 t), C (8–9 t), D (5–6 t) in condizioni umide; 14–17 t, 12–14 t, 10–11 t, 7–8 t in condizioni favorevoli; e 11–12 t, 11–12 t, 9–10 t, 5–6 t in condizioni di siccità.