Un'azienda lattiero-casearia locale aumenta il valore del latte grazie alla collaborazione regionale

Un caseificio locale del Värmland aumenta il valore del latte grazie alla produzione regionale e al coinvolgimento dei consumatori. Alcuni agricoltori, tra cui l’azienda agricola Guterud, hanno fondato la Wermlands mejeri per far fronte al calo della redditività e alla perdita della lavorazione locale del latte. Acquistando il latte a livello locale e vendendolo direttamente ai consumatori, aumentano il reddito delle aziende agricole e rafforzano i legami con la comunità. Il modello cooperativo comprende dieci aziende agricole, tra cui Guterud, che ne è un membro chiave. I prodotti vengono esposti nei negozi per promuovere la visibilità e il rapporto con i clienti. Questo modello garantisce prezzi migliori per gli agricoltori, sostiene la domanda locale e mantiene una produzione lattiera sostenibile e radicata nella comunità.