Incroci tra bovini da latte per un'efficienza nell'allevamento al pascolo

L’azienda agricola Pixérécourt incrocia cinque razze da latte — Prim’Holstein, Montbéliarde, Normande, Jersey e Rossa Scandinava — per ottenere vacche da latte di taglia più piccola e adatte al pascolo. Avviato nel 2009, il programma migliora l’efficienza del pascolo, riduce l’alimentazione con mangimi concentrati e aumenta la produzione di latte per chilogrammo di peso vivo. L’azienda si estende su 280 ettari con una densità di bestiame pari a 1,17 LU/ha, raggiungendo una media di 5.300 litri di latte per vacca all’anno. La strategia migliora i rendimenti economici e sostiene un sistema lattiero-caseario sostenibile e basato sul pascolo attraverso l’eterosi e la selezione mirata dei tratti genetici.