Gestione del pascolo per vacche da latte e pecore nelle zone montane: riduzione dell'uso di mangimi concentrati

Un’azienda agricola biologica in Alto Adige integra bovini da latte e pecore di razza Lacaune in sistemi di pascolo sostenibili, puntando sin dal 2016 su un uso ridotto di mangimi concentrati. Il pascolo misto riduce la pressione parassitaria, mentre i sistemi di essiccazione in stalla producono foraggio grezzo di alta qualità, a sostegno della produzione di latte da fieno biologico. L’azienda, che fa parte di una scuola professionale agricola, si avvale di razze adatte, ampie aree di pascolo e dell’accesso al mercato dei prodotti biologici.