Il pascolo migliora il benessere delle vacche e la qualità del latte

Il pascolo migliora il benessere delle vacche da latte e la qualità del latte, riducendo al contempo i costi di alimentazione e l’uso di antibiotici. In Polonia, l’allevatore Marian Nowak ha adottato il pascolo a rotazione per 200 vacche a duplice attitudine, aumentando la diversità dei pascoli con erbe, leguminose ed erbe aromatiche. Questo cambiamento ha ridotto i costi di produzione, migliorato la qualità del latte destinato alla produzione in azienda di formaggi e yogurt ed eliminato le spese di commercializzazione, poiché i clienti acquistavano direttamente dall’azienda agricola. Questa pratica sostiene una produzione alimentare sostenibile e naturale ed è in linea con gli obiettivi dell’UE in materia di benessere animale e salute pubblica.