Migliorare l'efficienza degli allevamenti ovini da latte attraverso la transizione verso un modello di gestione estensiva

Il signor Pulinas ha trasformato la sua azienda agricola ovina da latte di 85 ettari in Sardegna, passando da un sistema di pascolo semi-intensivo a uno estensivo, sostituendo le colture annuali con pascoli permanenti utilizzando miscele di trifoglio ed erba adatte alle condizioni locali. Questo cambiamento ha ridotto i costi di produzione e migliorato la qualità e la disponibilità del foraggio, soprattutto all’inizio dell’autunno e alla fine della primavera. L’azienda produce ora 80.000 litri di latte all’anno, trasformati in ricotta fresca e formaggio attraverso un mini-caseificio. Le vendite dirette tramite il negozio in loco, i mercati locali, le aree turistiche e le piattaforme online hanno incrementato il reddito nonostante l’aumento del carico di lavoro. Il pascolo a rotazione, la concimazione mirata e l’autosufficienza in fieno e paglia sostengono la sostenibilità. Le sfide attuali includono la concorrenza delle importazioni a basso costo e le limitate competenze di marketing; gli obiettivi futuri si concentrano sulla ricerca sui foraggi autoctoni e sul miglioramento degli strumenti di misurazione della sostanza secca dei foraggi.