Sistema di produzione lattiero-casearia basato sui pascoli su terreni sabbiosi degradati in Francia

Azienda agricola di 70 ettari a Saint-Aubin-des-Ormeaux, nella Vandea, che è passata da un’agricoltura mista a un sistema basato sul pascolo, con 64 vacche nutrici su 60 ettari di pascoli multispecie e 10 ettari di triticale. L’azienda agricola ricorre al pascolo a rotazione con recinti mobili, alla semina diretta dal 2008 e a un sistema di irrigazione sotterraneo per aumentare le rese a 7,5 tonnellate di sostanza secca per ettaro. La meccanizzazione minima riduce i costi annuali di 2.200 €, mentre l’elevata copertura vegetale estiva migliora la ritenzione idrica del suolo. Il sistema aumenta il carico zootecnico a 2 UGB/ha, riduce il fabbisogno di foraggio a 1,2 tonnellate/UGB e migliora la resilienza alla siccità grazie a una lettiera mista a base di foraggio e legname. La redditività migliora grazie ai minori costi di alimentazione e alla ridotta dipendenza dai sussidi. Tra le sfide figurano le siccità autunnali e la dipendenza dalla paglia, affrontate mediante la rapida macellazione degli animali non idonei e la potenziale espansione della mandria.