Sistema di pascolo a tempo pieno in un'azienda lattiero-casearia tedesca

I fratelli Costello, immigrati irlandesi in Germania, hanno introdotto nella loro azienda agricola nella Germania orientale un sistema di pascolo all’aperto per le vacche da latte attivo tutto l’anno. Adattato dal modello irlandese-neozelandese, il sistema supera le difficoltà locali, quali le scarse precipitazioni e gli inverni rigidi, sfruttando i terreni sabbiosi per mantenere le vacche all’asciutto e conservando il foraggio per l’inverno. A supportare il sistema c’è una giostra di mungitura a 50 postazioni, installata nel 2019, con percorsi di accesso ben mantenuti che consentono una conduzione efficiente della mandria. La mandria, composta principalmente da bovini di razza Kiwi-Cross, prospera grazie alla loro robustezza e alla loro attitudine al pascolo. Questo approccio promuove il benessere degli animali, riduce la dipendenza dai ricoveri e sostiene la rivitalizzazione economica locale, nonostante una produzione di latte inferiore rispetto ai sistemi convenzionali.