Eliminazione graduale dei costi aggiuntivi legati alla cessazione della produzione di uova

I Paesi Bassi devono affrontare rischi crescenti in termini di commerciabilità delle uova a causa del calo della qualità del guscio e dell’aumento delle uova di seconda scelta nelle galline più anziane, in particolare a 85 settimane. Una riduzione di 5 settimane nella capacità di selezione delle uova potrebbe costare 0,32 € per gallina se non si riuscisse a ottenere il sovrapprezzo ZED di 1 centesimo. Il rapporto raccomanda un sovrapprezzo standardizzato di 0,10 centesimi per uovo per mitigare l’incertezza, con la possibilità che siano necessari sovrapprezzi più elevati per le uova marroni. La quantificazione di questi rischi rimane complessa e richiede dati su larga scala. Wageningen University & Research sottolinea la necessità di misure di salvaguardia finanziaria a tutela degli allevatori di pollame.