Gestione dell'azoto nei piselli e fabbisogno di nutrienti

La coltivazione dei piselli richiede una gestione accurata dell’azoto; alcune sperimentazioni (2019–2021) non hanno evidenziato differenze significative nella resa a parità di dosi di azoto comprese tra 0 e 200 kg/ha. Il fosforo e il potassio sono fondamentali per lo sviluppo delle radici, la resistenza alle malattie e la qualità di conservazione, con livelli ottimali che dipendono dal tipo di suolo e dai livelli di fosforo (20–75 kg P₂O₅/ha). Il boro favorisce la formazione dei chicchi, mentre la calce migliora la ritenzione idrica e la disponibilità dei nutrienti. Le applicazioni frazionate di fertilizzanti, in linea con le fasi di crescita e con la capacità di scambio cationico (CEC) e il contenuto di argilla e humus specifici del suolo, migliorano l’efficienza nell’utilizzo dei nutrienti. Le prove su piccola scala sono essenziali per valutare i nuovi fertilizzanti, mentre il monitoraggio a lungo termine è fondamentale per valutare i risultati in termini di resa e qualità. Un’eccessiva applicazione di azoto non offre alcun vantaggio in termini di resa e comporta il rischio di danni precoci da salinità. Le raccomandazioni devono essere adattate alle condizioni del suolo e alla storia colturale.