Orientamenti di sviluppo dell'allevamento da latte nella zona delle torbiere

L’area aperta e ricca d’acqua delle torbiere è di grande importanza a livello internazionale come sito di nidificazione per gli uccelli delle praterie. Esistono ottime opportunità per dare impulso alla biodiversità attraverso l’espansione e l’adeguamento della gestione agricola della natura e del paesaggio. A questo si aggiungono importanti sfide legate al cedimento del suolo: il cedimento causato dall’ossidazione della torba comporta la produzione di gas serra (CO₂). La qualità dell’acqua è fondamentale per il corretto sviluppo della natura nei canali e sulle rive, nonché nelle aree naturali del Groene Hart. Le emissioni di ammoniaca rappresentano una questione rilevante per il settore dell’allevamento da latte, poiché l’ammoniaca proveniente dalle stalle e dallo spargimento del letame può depositarsi in altre zone dei Paesi Bassi, contribuendo all’eutrofizzazione e all’acidificazione degli ecosistemi sensibili all’azoto. Fieldlab Groene Hart mira a rendere più sostenibile, a un ritmo accelerato, l’allevamento da latte nella zona occidentale delle torbiere. Fieldlab Groene Hart è alla ricerca di percorsi di sviluppo promettenti per l’allevamento da latte. Il presente rapporto ha lo scopo di valutare tali percorsi di sviluppo alla luce degli obiettivi climatici, ambientali e di biodiversità, illustrandone le conseguenze in termini di redditività economica.