L'integrazione di una bioraffineria in una cooperativa: il potenziale delle foglie di olivo

La produzione di olio d’oliva genera grandi quantità di sottoprodotti lignocellulosici, in particolare foglie di olivo, che presentano un elevato potenziale per la produzione di biocarburanti e bioprodotti di alto valore. Questo progetto integra bioraffinerie in loco all’interno del complesso industriale di una cooperativa per valorizzare questi flussi di scarti, consentendo la produzione sostenibile di oleuropeina, idrossitirosolo e triterpeni per applicazioni alimentari, farmaceutiche e cosmetiche. Attraverso la collaborazione con partner tecnologici, la cooperativa ottimizza la logistica, riduce i costi e crea nuovi flussi di entrate. Il modello sostiene la bioeconomia dell’UE trasformando i rifiuti in prodotti di alto valore alla fonte stessa della produzione di biomassa, dimostrando un approccio imprenditoriale redditizio, scalabile e sostenibile. Finanziato dal programma «Orizzonte 2020» dell’Unione Europea.