Tradizione e innovazione nell'allevamento di bufali e bovini

Il presente documento presenta un'analisi costi-benefici relativa a un progetto di allevamento di bufali in Romania, illustrando in dettaglio i bassi costi iniziali e di gestione, tra cui quelli relativi alle autorizzazioni, ai servizi di consulenza, alle infrastrutture, ai macchinari e al capitale circolante. Il documento evidenzia una significativa riduzione nell'uso di fertilizzanti, pesticidi e mangimi, insieme a lunghi periodi di recupero dell'investimento e a un moderato valore aggiunto dei prodotti. Vengono illustrati i benefici economici, ambientali e sociali, con un coinvolgimento dei giovani di livello medio e impatti ambientali non confermati, quali la biodiversità o la rigenerazione del suolo. Il progetto è finanziato dall’UE e fa riferimento alle razze locali europee, all’allevamento dei bufali rumeni e alle risorse fornite dalla Federazione Internazionale dei Bufali, tra cui formazione e approfondimenti sulla gestione a livello globale.