E-commerce “dalla fattoria alla tavola” 100% biologico: analisi della transizione agroecologica finanziata dall’UE

Il presente documento presenta un’analisi costi-benefici relativa alla transizione verso un sistema di produzione agroecologica di carne bovina, finanziata dall’Unione Europea. Il documento evidenzia bassi costi iniziali di investimento per l’autorizzazione, la certificazione e il capitale circolante, con spese non specificate per servizi di consulenza, macchinari e infrastrutture. I costi ricorrenti rimangono minimi. Tra i principali benefici figurano un elevato valore aggiunto del prodotto, un reddito agricolo supplementare derivante dai programmi agroambientali, un miglioramento del benessere degli animali e potenziali vantaggi in termini di biodiversità, rigenerazione del suolo e autosufficienza alimentare. I vantaggi sociali comprendono la riduzione del carico di lavoro e un maggiore coinvolgimento dei giovani. L’analisi sottolinea la sostenibilità del sistema e la sua coerenza con le iniziative agroecologiche dell’UE, supportata dalla letteratura sulle innovazioni guidate dai consumatori in materia di qualità della carne bovina e ovina.