Pascolo a rotazione nei sistemi lattiero-caseari alpini: analisi costi-benefici

Costi iniziali e di gestione contenuti per la transizione verso un sistema agroecologico nell’allevamento da latte alpino. Riduzioni significative del consumo energetico e dell’uso di fattori di produzione, miglioramento della rigenerazione del suolo, della biodiversità e della salute degli animali. Maggiore autosufficienza alimentare e aumento del valore dei prodotti, con un reddito aggiuntivo derivante dai programmi di pagamento agroecologici. Supportato da analisi finanziate dall’UE e da ricerche sottoposte a revisione paritaria.