Abbinamento tra caratteristiche genetiche e alimentazione a basso contenuto di concentrati per un uso efficiente dei pascoli

Johannes Gruben gestisce un allevamento da latte biologico con 160 vacche nella Frisia orientale, in Germania, e sta passando dalla razza Holstein-Friesian alla razza autoctona tedesca Black Pied (DSN) per ridurre i costi di alimentazione e migliorare l’efficienza dei pascoli. Grazie a un sistema di pascolo su erba corta e al parto a blocchi da gennaio a maggio, riesce ad allineare il periodo di lattazione al picco di qualità dei pascoli, riducendo al minimo l’uso di mangimi concentrati. Questo cambiamento ha migliorato la salute degli animali e ha permesso di mantenere prezzi più elevati per il latte biologico, nonostante la resa inferiore.