Infrastrutture per i pascoli nei sistemi lattiero-caseari ad alto rendimento

Marco Hekert gestisce un’azienda agricola di 157 ettari nelle zone paludose costiere della Bassa Sassonia, dove alleva 180 vacche da latte di razza Holstein con un sistema basato sul pascolo. Utilizza strade agricole in cemento per garantire uno spostamento efficiente della mandria e installa abbeveratoi dosatori nei pascoli per assicurare un accesso costante all’acqua. Il pascolo inizia all’inizio della primavera e prosegue fino a tardo autunno, con pascolo diurno e notturno da giugno ad agosto per massimizzare la produzione di latte. L’azienda agricola si affida a prati permanenti e insilato di mais per soddisfare il fabbisogno energetico. L’intervista è stata condotta dal Greenland Center della Bassa Sassonia/Brema, finanziato dall’Unione Europea.