Riduzione della carica batterica nei sistemi idrici per ridurre la zoppia nei polli da carne

La zoppia batterica nei polli da carne rappresenta una sfida ricorrente legata all’elevata pressione batterica nei sistemi idrici, spesso causata dalla contaminazione residua derivante dai precedenti gruppi di animali. La pulizia continua dei sistemi idrici con agenti chimici a basso dosaggio previene la formazione di biofilm e l’accumulo di batteri, riducendo l’incidenza della zoppia e migliorando la produttività. Fattori di stress come le infezioni possono compromettere l’integrità dell’intestino, consentendo ai batteri di entrare nel flusso sanguigno e danneggiare le cartilagini di crescita, causando necrosi e zoppia. L’implementazione di sistemi di dosaggio in linea o di una pulizia regolare al cambio di lotto è una soluzione economica ed efficace. Gli allevatori segnalano un reddito annuo aggiuntivo di 3.000 € grazie a un miglior aumento di peso, a tassi di abbattimento più bassi e a prestazioni migliori. Questa buona pratica fa parte del progetto BroilerNet, sostenuto dalla Commissione europea nell’ambito dell’EIP-AGRI.