Valutazione e riduzione dell’impatto ambientale dei polli a crescita lenta

La scheda informativa S2-C3-5 di BroilerNet valuta l’impatto ambientale delle razze di polli da carne a crescita lenta in Europa, evidenziando un maggiore consumo di mangime e più elevate emissioni di azoto e fosforo dovute ai periodi di allevamento prolungati e all’accesso all’aperto. Gli standard di benessere animale come «Better Life» (minimo 56 giorni) e «biologico» (minimo 70 giorni) impongono densità di allevamento inferiori e l’accesso all’aperto, migliorando il benessere ma aumentando l’impatto ambientale. Le strategie di mitigazione includono additivi per la lettiera che riducono l’ammoniaca, una densità di allevamento ottimizzata (25 kg/m²) e una maggiore efficienza proteica dei mangimi. L’immagine 1 mostra polli da carne a crescita lenta con accesso all’aperto coperto. BroilerNet.eu