Guida completa all'uso responsabile degli antibiotici nel settore suinicolo

L'uso degli antibiotici nel bestiame è regolamentato e controllato dalla legge per garantire che i prodotti che arrivano al consumatore siano sicuri e non contengano residui. Infatti, nel 2014 è stato istituito il Piano nazionale di lotta contro la resistenza agli antibiotici, che continua ad affrontare il problema della resistenza agli antibiotici attraverso sei linee strategiche: sorveglianza, controllo, prevenzione, ricerca, formazione e comunicazione. Queste linee strategiche sono state applicate anche alla produzione suinicola sin dal suo inizio. Ad esempio, grazie all’Accordo per la riduzione volontaria del consumo di colistina nel settore suinicolo spagnolo (2015-2018), si è ottenuta una riduzione del consumo di colistina del 97,18% nel settore suinicolo e, attualmente, si sta lavorando a programmi di riduzione volontaria per il resto degli antibiotici, al fine di raggiungere gli obiettivi della strategia «dall’allevamento alla tavola» che, tra le altre raccomandazioni, promuove una riduzione del 50% dell’uso di antimicrobici nella produzione animale.