Come migliorare la sostenibilità ambientale della produzione di fragole in diversi sistemi colturali: risultati del progetto BreedingValue

Valutazione della sostenibilità della coltivazione delle fragole attraverso prove sul campo condotte in Europa. L’analisi del ciclo di vita ha rivelato un’impronta di carbonio compresa tra 0,21 e 3,80 kg CO₂ eq/kg, con una media di 0,58 kg CO₂ eq/kg. I sistemi in tunnel senza terreno hanno mostrato un’elevata produttività, ma impatti variabili a seconda del substrato e delle infrastrutture. I sistemi in pieno campo hanno avuto impatti inferiori su alcuni parametri, ma una maggiore sensibilità alle variazioni climatiche e di resa. I principali punti critici includono fertilizzanti, prodotti agrochimici, substrati e infrastrutture. Le strategie di mitigazione comprendono l’uso di materiali durevoli, substrati a basso impatto, il riutilizzo dei substrati, coperture biodegradabili e pacciamature sostenibili. I risultati supportano l’adozione di decisioni basate sui dati da parte dei coltivatori. Finanziato da Horizon 2020 (sovvenzione n. 101000747).