FungiGO: Modelli sostenibili per lo sfruttamento dei funghi selvatici commestibili

Modelli sostenibili e innovativi per la raccolta e la commercializzazione dei funghi selvatici commestibili in Spagna, sostenuti da finanziamenti dell’UE e nazionali. FungiGO, guidato da ECM Ingeniería Ambiental dal 2018, promuove la sostenibilità ecologica, lo sviluppo rurale e l’inclusione attraverso strumenti ICT come Trufbox e Salarcá, le organizzazioni di produttori e la collaborazione interprofessionale. L’iniziativa migliora l’accesso al mercato, la tracciabilità e il valore aggiunto nella filiera dei funghi, con partner chiave quali Salara COOP, l’UVA, l’emi (Istituto Micologico Europeo) e le autorità regionali. Incentrata sulla biodiversità, l’occupazione locale e l’innovazione nelle aree rurali, FungiGO è in linea con le strategie dell’UE per lo sviluppo rurale e la diversificazione agricola.