Tradotto con IA
Prodotti lattiero-caseari A2 e tecnologia di produzione
Latte A2 e prodotti lattiero-caseari sviluppati nell’ambito del progetto MA-2 per una migliore digeribilità e maggiori benefici per la salute
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Descrizione dettagliata
La produzione di latte A2 da vacche con genotipo A2A2 consente lo sviluppo di tre prodotti lattiero-caseari funzionali — latte da bere, yogurt e formaggio a cagliata acida — utilizzando una tecnologia innovativa volta a migliorare la digeribilità, la qualità nutrizionale e la sicurezza. Il progetto MA-2 (2023–2025), finanziato al 63,63% dall’UE, sostiene soluzioni alimentari sostenibili e prive di additivi in Polonia.
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Informazioni sul contributo
- Progetto
- Posizione
- Poland
- Autori del contributo
- PODR
- Scopo
- Evaluation, Dissemination, Predict trends and forecast outcomes
- Tipo di file
- documento
- Pubblicato su
- 29 apr 2025
- Lingua d'origine
- Polish
- Sito web ufficiale del progetto
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- Licenza
- CC BY
- Parole chiave
- Temi