Scheda informativa sulle LEGUMINOSE: Superare le barriere di mercato relative alle colture intercalari

La presente scheda informativa illustra i risultati emersi da un workshop danese con le parti interessate dedicato alle barriere di mercato relative alle colture intercalari, in particolare ai prodotti a base di cereali misti. Descrive soluzioni pratiche per gestire la maturazione e l’essiccazione non uniformi ed esplora le opportunità di sviluppo nei settori alimentare, dei mangimi e della filiera. Tra le raccomandazioni chiave figurano la disponibilità di impianti di essiccazione, la valutazione della qualità dei cereali misti e la collaborazione con agricoltori, trasformatori e rivenditori locali. L’approccio favorisce la produzione di prodotti ad alto contenuto proteico, la riduzione dei costi di coltivazione e un minore impatto ambientale. Il progetto è finanziato dall’UKRI e dall’Unione Europea nell’ambito del programma «Orizzonte Europa».