Tradotto con IA
L'ozonizzazione e l'irradiazione UV prolungano la durata di conservazione dei mirtilli rossi americani
Prolunga la durata di conservazione dei mirtilli rossi americani grazie a un trattamento combinato di ozonizzazione e raggi UV durante la raccolta
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Descrizione dettagliata
Questo progetto migliora la qualità microbiologica e prolunga la durata di conservazione dei mirtilli rossi americani (Vaccinium macrocarpon) attraverso un processo combinato di ozonizzazione e irradiazione UV durante la raccolta a umido. Una linea di raccolta adattata include un sistema che massimizza il contatto tra l’ozono e i frutti, riducendo la contaminazione microbica. L’innovazione migliora la stabilità di conservazione e la qualità commerciale. Finanziato dall’Unione Europea e disponibile tramite EU-FarmBook.
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Informazioni sul contributo
- Progetto
An innovative method that improves the microbiological condition and extends shelf life of the Amer
An innovative method that improves the microbiological condition and extends shelf life of the American cranberry (Vaccinium macrocarpon) fruit
- Posizione
- Poland
- Autori del contributo
- Original Food Spółka z o. o.
- Scopo
- Experimentation, Dissemination, Modelling
- Tipo di file
- documento
- Pubblicato su
- 31 dic 2022
- Lingua d'origine
- English
- Sito web ufficiale del progetto
- An innovative method that improves the microbiological condition and extends shelf life of the Amer
- Licenza
- CC BY
- Parole chiave