Ghianda di quercia nera nel Parco Naturale di Montesinho: stima della disponibilità e del potenziale di valorizzazione

Comprendere la disponibilità di ghiande di quercia nera nel Parco Naturale di Montesinho, in Portogallo, è fondamentale per lo sviluppo di filiere forestali sostenibili. L'inventario condotto su 59 parcelle in due periodi ha rivelato produzioni medie di 109,24 kg/ha nel 2022, 95,35 kg/ha nel 2023 e 13,2 kg/ha nel 2024. L’analisi si è concentrata sulle ghiande in fase di maturazione finale (categoria h) e in fase di maturazione incompleta (categoria f), con conteggio e pesatura individuale delle capsule. I dati indicano un elevato potenziale per la produzione di farina di ghiande e prodotti senza glutine, con implicazioni per il consolidamento della popolazione e lo sviluppo rurale sostenibile.