Donne innovatrici in Spagna - Scheda informativa sull’agricoltura de “La Ruta de Santiago”

"La Ruta de Santiago" di Santiago Sánchez Porcel offre visite guidate alla sua fattoria ecologica a Chirvel, Almería, in Spagna, combinando la divulgazione sull’agricoltura sostenibile con approfondimenti sul patrimonio culturale e gastronomico locale. I visitatori possono sperimentare la vita tradizionale dei pastori, gustare una colazione cotta nel forno a legna e scoprire la storia dell’imprenditoria femminile nella Spagna rurale. In qualità di fondatrice di “Ganaderas en Red” e “Pastores por el Monte Mediterráneo”, promuove l’agricoltura biologica e la tutela del bestiame regionale, tra cui il suo pluripremiato agnello di Seguería, dotato di Indicazione Geografica Protetta Biologica. La sua iniziativa dimostra che l’agricoltura tradizionale può essere trasformata in un modello sostenibile e guidato dalla comunità.