Tecniche di gestione post-raccolta e conservazione del mini-kiwi

Gestione post-raccolta ottimale e selezione non invasiva basata sul grado di maturazione per i frutti di MiniKiwi (Actinidia arguta), sviluppata nell’ambito del progetto MODOM presso l’Università di Agraria di Varsavia (SGGW), finanziato dal Fondo europeo per lo sviluppo rurale. I protocolli garantiscono il mantenimento della qualità durante lo stoccaggio a breve termine (1–2 settimane), a medio termine (3–4 settimane) e a lungo termine (6–8 settimane) utilizzando atmosfera controllata, controllo dell’etilene e gestione dell’umidità. Il trattamento con ozono (0,2–0,3 ppm) si è rivelato inefficace. Dimostrato negli impianti di lavorazione per soddisfare i requisiti minimi di durata di conservazione di una settimana. Cofinanziato dal Programma di Sviluppo Rurale dell’Unione Europea (2014–2020).