Standard di qualità del tartufo nero e iniziativa "GO-Tuber"

I tartufi neri in salamoia devono soddisfare rigorosi standard qualitativi definiti dal Codice francese delle buone pratiche, DECISIONE n. 95 (luglio 2018), che include le specie autorizzate, le impurità ammesse e le date stagionali di commercializzazione. L'iniziativa GO-Tuber Label, finanziata con 394.897,87 euro dai fondi UE Next Generation ai sensi del Real Decreto 169/2018, sostiene i mercati locali del tartufo nero attraverso metodi standardizzati di campionamento e valutazione. Gestito dalla DGDRiFA, il progetto coinvolge partner chiave quali arotz, Cese For, FACYLE, PEFPC, CTFC e la Federación Española de Empresarios de Setas y Trufas. L'iniziativa promuove lo sviluppo rurale nell'ambito del Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale; i dettagli sul prodotto sono disponibili all'indirizzo www.tuberlabel.es.