Strategie di foraggiamento nell'allevamento caprino in Occitania

L'allevamento caprino in Occitania, in Francia, integra pascoli temporanei ricchi di leguminose e sistemi di foraggicoltura a rotazione per aumentare la produzione di latte e ridurre l'uso di mangimi concentrati. Le strategie di foraggicoltura annuale comprendono miscele di cereali e leguminose seminate in autunno e colture estive come il sorgo, il miglio perlato e il trifoglio. Nonostante le difficoltà causate dalla siccità e dalle erbacce, il miglioramento della qualità del foraggio ha portato a un aumento del 9% della produzione di latte (538–593 L/capo) e a una riduzione del 20% dei mangimi concentrati (2018–2021). L'analisi del fieno ha mostrato un contenuto di trifoglio (40%) e di proteine (PDIN 64–109 g/kg) più elevato nei pascoli temporanei rispetto a quelli permanenti, sebbene i valori energetici fossero leggermente inferiori (UFL 0,64). I costi di produzione sono aumentati da 1.754 € a 1.965 € per 1.000 L di latte, ma i margini lordi sono migliorati da 947 € a 1.175 € per capra. Le sfide attuali includono il ritardo nel raggiungimento della piena produttività (prevista per il 2023) a causa dello scarso insediamento nel 2021 e della perdita di appezzamenti entro la fine del 2023. Il progetto mette in evidenza la gestione sostenibile dei pascoli per la redditività dell'allevamento caprino su piccola scala.