Aumentare la quota di leguminose e ricorrere all'insilamento in balle per garantire l'autonomia alimentare

L'allevamento biologico di capre di 234 ettari situato nell'Alta Garonna, in Francia, a 1200 metri di altitudine, conta 240 capre da latte. Dal 2018 al 2021, l’autonomia alimentare è migliorata raggiungendo il 66% (74% di foraggio) grazie al pascolo a rotazione, alla coltivazione di leguminose e all’analisi del suolo e del letame. La produzione di latte per capra è rimasta stabile a 753–755 L, la qualità è migliorata (proteine: 32,4→34,1 g/L) e l'uso di mangimi concentrati è diminuito del 24%. L'azienda ha adottato una produzione stagionale di latte biologico con parto naturale.