Autosufficienza nell'allevamento caprino grazie al foraggio verde e al triticale

L'allevamento caprino biologico di Alain Chaigneau, che si estende su 66 ettari a Vouvant, nella Vandea, produce 230.000 litri di latte all'anno con 280 capre Saanen e 85 capretti. L'azienda raggiunge il 94% di autosufficienza alimentare grazie a sistemi di foraggiamento diversificati, che includono prati permanenti, trifoglio rosso, mais, avena e sorgo. Le condizioni del suolo limitano la coltivazione dell'erba medica, ma l'alta densità di bestiame (7-8 capre/ha) produce 8.500 litri/ha. Il passaggio al foraggio verde ha aumentato la produzione di latte e migliorato la salute degli animali, ma ha comportato un aumento della manodopera. I risultati economici mostrano un fatturato di 279.600 €, un EBE di 77.600 € (28%) e un reddito disponibile di 33.200 €. I costi sono di 173 €/1.000 L per l'alimentazione e di 168 € per la meccanizzazione. I piani futuri includono l'espansione dell'autonomia alimentare e la rivalutazione dell'erba medica.