Erba medica e colture di copertura per l'autosufficienza alimentare degli ovini

L'azienda agricola di Jean-Louis Chataigne a Saint-Sigismond, nella Vandea, si estende su 108 ettari, di cui 55 ettari di terreno coltivabile (SFC), con 11 ettari di erba medica e 36 ettari di prati paludosi. L'azienda integra l'allevamento ovino (340 capi delle razze Vendéen e Charmoise) in un sistema sostenibile incentrato sull'autonomia alimentare e la conservazione del suolo. L'erba medica viene seminata ogni anno dopo i cereali, con una resa di 4,5-8 quintali per ettaro, mentre le colture di copertura come il trifoglio moka e il trifoglio alessandrino vengono pascolate da ottobre a dicembre, riducendo l'alimentazione in stalla. L'avena viene seminata a 25-30 kg/ha per migliorare la qualità del foraggio. Il sistema raggiunge un'autonomia complessiva dell'83%, con un'autonomia foraggera del 98% e un'autonomia di mangimi concentrati del 71%. I costi annuali di alimentazione sono di 3,4 € per kg di carcassa e l’azienda genera un prodotto lordo di 144.700 € con un EBE di 39.700 € (27% del prodotto lordo).