Valorizzazione di mandorle e nocciole essiccate attraverso l'utilizzo dei sottoprodotti

Valorizzazione di mandorle e nocciole essiccate attraverso lavorazioni diversificate, tra cui la macinazione, la produzione di farina, la granulazione e la laminazione, al fine di migliorare la durata di conservazione, la presentazione e il potenziale di esportazione. Sono stati studiati sottoprodotti come i gusci per l'utilizzo in fertilizzanti, mangimi per animali e composti bioattivi. Attenzione particolare al controllo dell'umidità, alla sicurezza microbica e alle condizioni di conservazione. Parte dell'iniziativa Valor+ che promuove l'economia circolare nei sottoprodotti agroalimentari e forestali.