Tradotto con IA
Rivestimenti post-raccolta ricavati dai sottoprodotti dei funghi
Rivestimenti bioattivi a base di funghi per la conservazione sostenibile degli alimenti
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Descrizione dettagliata
I rivestimenti commestibili arricchiti con composti bioattivi provenienti da funghi selvatici e coltivati, compresi i residui di Agaricus blazei Murrill, prolungano la durata di conservazione, riducono l'uso di conservanti sintetici e favoriscono una produzione alimentare sostenibile grazie a soluzioni "cleaner-label".
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Informazioni sul contributo
- Progetto
FOREST4EU
European innovation partnership network promoting operational groups dedicated to forestry and agroforestry
- Posizione
- Portugal
- Autori del contributo
- João Nunes
- Scopo
- Dissemination
- Tipo di file
- documento
- Pubblicato su
- 10 ott 2024
- Lingua d'origine
- English
- Sito web ufficiale del progetto
- FOREST4EU
- Licenza
- CC BY
- Parole chiave
- Temi