Coltivazione e caratteristiche della senape gialla

La senape bianca (Sinapis alba) è una coltura a crescita rapida e resistente alla siccità che prospera in vari tipi di terreno, compresi quelli marginali. Cresce in modo rigoglioso, fiorisce da giugno a luglio con fiori gialli e favorisce la biodiversità fornendo nettare agli insetti. Adatta a terreni sabbiosi e argillosi, richiede una concimazione moderata (90–120 kg N/ha, 20–40 kg P2O5/ha, 20–40 kg K2O/ha). Le varietà includono Iris, Martigena, Albatro, Mikado e Metex. È strettamente imparentata con la colza ed è apprezzata per i suoi benefici ecologici e il suo potenziale nell'agricoltura sostenibile.