Analisi di redditività dei semi di senape gialla

Analisi di redditività dei semi di senape gialla: una coltivazione di successo produce da 1.000 a 1.500 kg per ettaro. Nel 2022 i prezzi sono saliti a 3 €/kg a causa delle perdite di raccolto in Canada e della guerra in Ucraina, che hanno causato problemi di approvvigionamento. Da allora il prezzo sul mercato mondiale si è stabilizzato a circa 1,5 €/kg. Nel 2022 i semi di senape belgi locali sono stati venduti a un prezzo compreso tra 2 e 3 €/kg. Sono necessarie trattative sui prezzi con gli acquirenti per determinare il valore della sicurezza dell'approvvigionamento e della coltivazione locale. La tabella 1 mostra i ricavi lordi per ettaro in base a diverse combinazioni di resa e prezzo.