Progetto pilota sul cereale perenne Kernza® a Barcellona

Il progetto sul cereale perenne Kernza® in Catalogna ha dato prova di innovazione agricola sostenibile, ottenendo risultati positivi nella coltivazione e nella valorizzazione del Kernza® come coltura a duplice uso, sia per la produzione di cereali che di foraggio. Finanziato dal Governo catalano e dall'UE, il progetto (2020–2022) ha sviluppato le migliori pratiche per la coltivazione, la raccolta e la trasformazione di Kernza® nelle condizioni locali. Ha prodotto farina di alta qualità a chilometro zero e ha esplorato nuovi prodotti alimentari, migliorando la resilienza agricola e la redditività economica. I risultati sono stati condivisi tramite piattaforme digitali e una relazione finale, a sostegno dell’integrazione di Kernza® nella filiera agroalimentare regionale.