Composti organici volatili e parametri fisiologici come indicatori dell'infezione della patata (Solanum tuberosum L.) da parte di fitopatogeni

È stata valutata la fattibilità della diagnosi precoce delle malattie nel monitoraggio delle scorte di semi di patata, attraverso l'analisi dei composti organici volatili (COV) e dei marcatori fisiologici vegetali, utilizzando 10 agenti patogeni fungini e batterici della patata in esperimenti su scala di laboratorio. L'analisi dei dati ottenuti con HS-SPME-GC-MS ha rivelato la presenza di 130 composti rilasciati dalle patate infette, tra cui sesquiterpeni, disolfuro di dimetile, 1,2,4-trimetilbenzene, 2,6,11-trimetildodecano, benzotiazolo, 3-ottanolo e 2-butanolo, che potrebbero essere stati associati all’attività di Fusarium sambucinum, Alternaria tenuissima e Pectobacterium carotovorum. A sua volta, l’acido acetico è stato rilevato in tutti i campioni infetti. I criteri di selezione dei composti volatili per un possibile utilizzo come indicatori di malattia incipiente sono stati discussi in termini di fisiologia della patata. I marcatori fisiologici stabiliti hanno dimostrato un effetto negativo dei fitopatogeni che infettano le patate da semina non solo sulla cinetica della crescita del fusto e delle radici e sullo sviluppo dell’intero apparato radicale, ma anche sullo scambio gassoso, sul contenuto di clorofilla nelle foglie e sulla resa. L'effetto negativo dei fitopatogeni sulla crescita delle piante dipendeva dal momento della semina dopo l'infezione. La ricerca ha inoltre dimostrato una diversa utilità dei COV e dei marcatori fisiologici come indicatori dell'effetto tossico dei fitopatogeni inoculati nelle diverse fasi di sviluppo delle piante e nei loro singoli organi.