I batteri lattici come agenti di controllo biologico contro gli agenti patogeni della patata (Solanum tuberosum L.)

La lotta biologica offre un'alternativa ai pesticidi chimici, che sono in contrasto con la tendenza globale verso la "sostenibilità ambientale". La lotta biologica comprende vari approcci, dai predatori naturali alle molecole prodotte biologicamente. Il presente articolo si concentra sulla selezione dei batteri lattici (LAB) come agenti di lotta biologica contro gli agenti patogeni della patata. Lo scopo era valutare l'attività antimicrobica di 100 ceppi di LAB contro dieci fitopatogeni (Pectobacterium carotovorum, Streptomyces scabiei, Fusarium oxysporum, Fusarium sambucinum, Alternaria solani, Alternaria tenuissima, Alternaria alternata, Phoma exigua, Rhizoctonia solani, Colletotrichum coccodes) mediante il metodo della piastra a strisciata incrociata. L'HPLC ha determinato i profili metabolici dei ceppi LAB più attivi, e sono stati rilevati in quantità maggiori acido lattico, acido acetico, acido propionico ed etanolo. Il ceppo Lactiplantibacillus plantarum KB2 LAB 03 è stato infine selezionato e coltivato su siero di latte acido integrato. Dopo la selezione nei test di laboratorio, il ceppo KB2 LAB 03 è stato valutato in situ su patate da semina contro i fitopatogeni. Il test ha mostrato una riduzione del 40-90% dell'infestazione da otto patogeni della patata; solo F. sambucinum e F. oxysporum non sono stati inibiti affatto. L. plantarum KB2 LAB 03 è stato proposto come potenziale agente di controllo biologico per la protezione della patata contro i fitopatogeni.