Catene del valore per la coltivazione diversificata: il caso di studio di Hodmedods

Il presente documento illustra in dettaglio come Hodmedods, grazie a una filiera abbreviata, sostenga gli agricoltori nella coltivazione, nella trasformazione e nella commercializzazione di legumi e cereali innovativi. Il modello consente una determinazione equa dei prezzi e un accesso diretto al mercato attraverso catene del valore regionali basate sulla collaborazione. Esso favorisce la diversificazione della rotazione delle colture, aumenta la consapevolezza dei consumatori riguardo alle varietà tradizionali e innovative e crea un polo locale di trasformazione e distribuzione. Le strategie chiave includono la produzione e la trasformazione a livello regionale per ridurre i costi, la vendita diretta online e le partnership con piccoli trasformatori disposti ad accettare quantità minime flessibili. L'approccio è efficace per i legumi da granella, i cereali e l'orticoltura in campo, a condizione che vengano rispettate le soglie minime di volume. Il successo dipende dalla fiducia e dal vantaggio reciproco all'interno della rete.