Opinioni degli esperti sull'etichettatura dei servizi ecosistemici nell'industria alimentare dell'UE

Questo studio esamina le opinioni degli esperti dell'industria alimentare europea in Germania, Polonia, Spagna e Svezia su come le informazioni relative alla fornitura di beni ambientali contribuiscano a un quadro integrativo di etichettatura alimentare nell'ambito della strategia «Dalla fattoria alla tavola» dell'UE. Basandosi su 43 interviste approfondite e su un approccio basato sul metodo Q, la ricerca valuta le caratteristiche di progettazione istituzionale di una potenziale etichetta sui servizi ecosistemici, utilizzando una griglia Q composta da 45 voci. I risultati hanno fornito le basi per un esperimento di scelta discreta volto a valutare le preferenze dei consumatori per tali etichette. Lo studio contribuisce alla co-progettazione di soluzioni innovative di etichettatura nell'ambito del progetto contracts2.0.