Strategie efficaci per conservare gli alimenti e ridurre gli sprechi

I magazzini alimentari che riforniscono i supermercati devono affrontare sfide importanti in materia di perdite e sprechi alimentari. Il progetto SISTERS promuove pratiche a rifiuti zero attraverso strategie su misura, aumentando l'efficienza, riducendo i costi e migliorando la sostenibilità. Guidata da Eroski (Spagna) nell'ambito del WP4, l'iniziativa sostiene la certificazione di eccellenza e una migliore gestione delle scorte per ridurre al minimo gli sprechi e l'impatto ambientale.